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山の辺の道の「平核無柿(ひらたねなしがき)」30個 + レシピ付き(予約販売)

¥4,000 税込

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  • 甘柿(渋抜き後の渋柿)

  • 渋柿

奈良は全国3位の柿産地。 「平核無(ひらたねなし)柿」といって、山柿とは違い平べったい形をしています。 枝打ちに、摘果に手間ひまかけて干し柿用に育てられているブランド柿です。あんぽ柿にもおすすめです。 干し柿は和菓子の原型ともいわれていて、ワイン漬けにしたり、バターやチーズサンドにしたり、素揚げにしてもおいしいです。 ご購入いただいた方には、柿と暮らしのお話をライブ配信させていただきます(収穫時期によってスケジュールは未定ですが、録画VTRでいつでも見ていただけます)。 <内容> Mサイズ 30個(干し柿に適したサイズです) 以下の資料を送ります ・干し柿の作り方 ・柿酢のつくりかた ・干し柿や柿酢を使ったお料理のレシピ ・柿の多様性と暮らしのお話ライブ配信 <発送時期> 10月下旬~11月上旬 <在庫> 渋柿(干し柿を手作りしたい方) 10セット 渋抜き柿(生柿を食べたい方、お料理に使いたい方) 10セット ※無くなり次第受付終了します ※送料別(お住いの地域によって変わります) <注意以降> 渋抜きを選択された方には、渋柿ですが、渋抜きしてお送りしますので、そのままおいしく食べていただけます。干し柿用の柿が欲しい場合は、渋柿を選択ください。